من و تو

درست میگویند پاها قلب دومن

من همه جا بی دلیل

دنبال توام

ادامه نوشته

پاستيل‌خانگى

پاستيل‌خانگى

يك بسته پودر ژله نصف ليوان آب سرد ٢ قاشق پود ژلاتين ميزاريم رو بخار كترى به مدت ١٥ تا ٢٠ دقيقه كفشو مى گيريم ، ميريزيم تو قالب هاى پاستيل و ميزاريم يخچال به مدت ٨ ساعت از قالب جدا مى كنيم. 

 

يخ در بهشت توت فرنگى

يخ در بهشت توت فرنگى😍😍

✍ مواد لازم:
توت فرنگی ۵۰۰ گرم
نعناع ۱ شاخه
یخ به میزان لازم
لیمو ۱ عدد
شکر ۱ قاشق چایخوری

🍜 طرز تهیه:
دم توت فرنگی ها را جدا کنید.برگ های نعناع را از شاخه جدا کنید.توت فرنگی ها را به همراه برگ های نعناع و ۱۰۰گرم یخ در مخلوط کن بریزید.
آب نصف لیمو را به همراه نصف فنجون آب به آن ها اضافه كنيد، در مخلوط را بگذارید و مواد را بزنید تا ترکیبی یکدست داشته باشید.
یخ در بهشت را بچشید و در صورت تمایل کمی شکر به آن اضافه کنید. بعد مواد رو داخل ظرف شيشه اى ريخته و در فريزر به مدت ٣،٤ ساعت قرار مى دهيم تا يخزده شود.بعد از دراوردن از فريزر آن را داخل مخلوط كن بريزيد يا با قاشق هم بزنيد.به این  ترتيب نوشيدنى خنك برای سرو آماده است.

 

شیک انبه

شیک انبه
یک نوشیدنی خوشمزه و خنک تابستونی
یکدونه انبه رو خرد کنید به همراه یک لیوان شیر یک قاشق عسل و کمی‌ یخ خرد شده داخل میکسر‌ بریزید و چند پالس بزنید و نوش جان کنید می شه به جای شیر از بستنی استفاده کرد و دیگه عسل رو هم حذف کرد.

 

بستنی

بستنی پاستیلی

مواد لازم :
▫️خامه ۱۰۰ گرمی یک بسته 
▫️شکر یک سوم پیمانه شکر 
▫️شیر یک پیمانه 
▫️نشاسته ۱ ق غ + ۲ق غ شکر 
▫️پاستیل ۱۵۰ گرم
▫️پودر ژله توت فرنگی ۱ ق غ 
✍ ابتدا پودر ژله رو با دو ق غ آبجوش خوب مخلوط و بزارید کنار حالا نشاسته رو با با دو ق غ شکر مخلوط و بعد شیر و بهش اضافه کنید و روی حرارت گذاشته و مدام همش بزنید تا رویه نبنده تا مثا فرنی یا پودینگ بشه حالا ژله رو بهش اضافه و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید و اجازه بدید تا خنک بشه حالا ژله رو بهش اضافه و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید و اجازه بدید تا خنک بشه هر از گاهی همش بزنید تا رویه نبنده سپس خامه + شکر + پودینگ خنک شده رو مخلوط کنید تا شکر حل بشه سپس پاستیل رو اضافه کنید پاستیل باید ریز باشه اگه درشته ریزش کنید بعد داخل قالب های بستنی بریزید و چوب بستنی بزارید و حداقل ۵ ساعت داخل یخچال بزارید موقع سرو قالب رو کمی داخل آب گرم بزارید تا بستنی راحت خارج بشه .

​​

 ‌‌‌‌

ادامه نوشته

دسر شاه‌توت

دسر شاه‌توت

✍ مواد لازم:
پودر ژله‌ی شاه‌توت یا آلوئه‌ورا: ۱ بسته
شاه‌توت پوره شده: ۱ پیمانه
بستنی وانیلی: ۱/۲ پیمانه
آب جوش: ۱ لیوان

🍜 طرز تهیه:
پودر ژله را با یک لیوان آب جوش آماده کرده و کنار بگذارید تا سرد شود.
دُمِ توت‌ها را گرفته و آنها را در مخلوط‌کن ریخته و پوره کنید.
بستنی و ژله‌ی سرد شده را افزوده و هم بزنید.
مواد را درون قالب یا لیوان ریخته و‌ ۴-۵ ساعت در یخچال بگذارید.

دسر هلو

دسر هلو

✍ مواد لازم:
شیر.......... ۱ پیمانه
شکر..........۱/۲پیمانه
پودر ژلاتین....۲ ق غ
هلوی پوست گرفته و پوره شده.  ۲۵۰ گرم
بستنی وانیلی یا خامه‌ی‌صبحانه.....۱ پیمانه

🍜 طرز تهیه:
پودر ژلاتین را در ۲/۳ لیوان آب ریخته روی گاز با دمای کم گذاشته و هم بزنید تا در آب حل شود.
همه‌ی مواد بالا را درون مخلوط‌کن ریخته و هم زده تا یکدست شود.
ژلاتین خنک شده را به مواد افزوده و باز هم بزنید.
مایه‌ی دسر را در قالب ریخته و ۳-۴ ساعت در یخچال نگه دارید تا به خوبی بسته و سفت شود.

 

میلک شیک شکلاتی

میلک شیک شکلاتی (نوشیدنی خنک ویژه تابستان)

✏️مواد لازم:

🔸شیر 2 لیوان
🔸بستنی شکلاتی 2 لیوان
🔸شکلات تخته ای 100 گرم
🔸وانیل 1 ق چ
🔸خامه 1 فنجان
📝 شیر و خامه و بستنی را در مخلوط کن ریخته و با دور تند هم بزنید تا کاملا مخلوط شود سپس وانیل را اضافه کرده و کمی دیگر مخلوط کنید. شکلات تخته ای را به روش بن ماری یا حرارت غیر مستقیم ذوب کرده و در لیوان بلند ریخته و بعد مخلوط آماده شده را روی آن می ریزیم. روی میلک شیک را می توانید با خامه و شکلات تخته ای رنده شده و یا کمی پودر نسکافه یا پودر کاکائو تزیین کنید.

دسر طالبی

دسر طالبی

🔻مواد لازم : 📝
▫️پودر ژله طالبی ۱ بسته 
▫️پوره طالبی ۳/۴ لیوان 
▫️آبجوش ۳/۴ لیوان 
▫️بستنی وانیلی یا خامه ۱/۲ لیوان 

✍ابتدا پودر ژله را در ۳/۴ لیوان آبجوش ریخته و روی دمای کم خوب هم بزنید تا حل شود بعد بستنی رو درون آب طالبی بریزید زمانی که ژله طالبی سرد شد مقداری از آنرا به آب طالبی اضافه کنید می توانید یکباره همه مواد را درون مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید اگر طالبی شما شیرین نبود ۲ تا ۳ ق شکر به مواد اضافه کنید بعد آب طالبی رو در لیوان مورد نظر ریخته داخل یخچال میزاریم تا کمی ببنده بعد یک لایه ژله طالبی بریزید و دوباره بزارید یخچال تا ببنده و بعد سرو کنید .

​​

‌‌‌‌

فالوده طالبى

فالوده طالبى

خنك براى غروب يه روز خيلى خسته و داغ گزينه ى خوبيه .

براى درست كردنش بخشى از طالبى رو ميذارم تو فريزر يه كوچولو(نه خيلى) يخ بزنه و با مخلوط كن ميكسش مى كنم و توش كمى گلاب و عرق نسترن مى ريزم اگرم طالبيه شيرين نبود تو همين مرحله كمى شكر ميشه ريخت..بخشيش رو هم كه با قاشق مخصوص گردالى مى كنم.... از پودر گل سرخ هم روى فالوده طالبى مطلقا غافل نشين، اصن يه حالى عاليه! 👌🏻

 

دسر طالبی

دسرطالبی یک دسر تابستونی و خوشمزه

✏️مواد لازم:

🔸طالبی خرد شده.....نیم کیلو
🔸شیر....نصف پیمانه
🔸خامه.....۳ قاشق غذا خوری
🔸شکر.....در صورت نیاز
🔸بستنی.....۳قاشق سوپ خوری
🔸ژلاتین.....۳قاشق غذا خوری
🔸اب سرد.....نصف پیمانه

طرز تهیه:
ابتدا ژلاتین رو با اب سرد مخلوط کنید.روی حرارت بن ماری(غیر مستقیم)قرار بدید.طالبی ،شیر،خامه،بستنی رو با هم مخلوط کنید.شکر رو در صورت تمایل بریزد.در صورت تمایل یه قطره رنگ خوراکی بریزید.داخل قالب چرب کنید..دسر داخلش بریزدبزارید داخل یخچال تا سفت بشه.